De la famille des Brassicacées, le chou romanesco est un légume très utilisé dans la cuisine italienne et bien souvent admiré à la fois pour sa couleur d'un beau vert vif et sa structure à l'organisation géométrique particulièrement fascinante Telle une oeuvre d'art offerte par Dame nature, le chou romanesco s'offre au regard de ses admirateurs très vite rattrappés cependantLe chou romanesco est un chou que je cuisine très peu Son goût est à michemin entre celui du brocolis et du choufleur Dans cette recette, j'ai préparé un filet mignon en sauce que j'ai accompagné de ce chou avec des rondelles de carottes caramélisées Le goût sucré de la carotte va adoucir le goût du chou, ça se marie trèsChoufleur, kale, chou de Bruxelles, chou vert, chou rouge, brocoli, chourave, romanesco, chou frisé, chou chinois Ce légume est bien plus varié que ce que l'on croit Et les façons de le
Quiche Vegetarienne Recette De La Quiche Vegetarienne Chou Fleur Romanesco Et Petits Pois Recette Par Chef Simon
